Marihuanalı yemek tarifi kitapları adeta yok satıyor

Dünyanın en önde gelen gıda sektörü yayınlarından olan Baum and Whiteman'ın yaptığı analize göre, Amerikan restoran sektöründe bu sene mönülerin yıldızı marihuana olacak. Michelin yıldızlı restoranlar, taze sıkma meyve suyu satıcıları, organik ürün büfeleri ve sağlıklı smoothie satan dükkanların hemen hemen pek çoğu restoranlarında marihuanaya yer açtı bile. Marihuananın günlük mutfak anlayışının bir parçası olması sonrasında bu malzemeyle yapılacak tariflere yer veren yemek kitaplarının satışlarında da büyük patlamalar yaşandı. Özellikle de ünlü hip hop müzisyeni Snoop Dogg’un kaleme aldığı From Crook to Cook, satış rekorları kırarak New York Times Bestsellers List’te 21 hafta boyunca kalmayı başardı!
Amerika’nın ünlü kitap satış zinciri Barnes & Noble’ın verilerine göre, son iki yılda marihuana ile yapılan yemek tariflerini içeren 200’ün üzerinde kitap piyasaya çıktı ve bu kitaplar aradan toplam 12 milyon satışı geride bırakarak ünlü şef ve televizyon aşçılarının kitaplarına kafa tutan satışlara eriştiler! Her evde bir “keş” bulunmasa da, Amerika’da pek çok mutfakta bir marihuana tarifleri kitabı olduğunu bilmemiz bile bize gastronomi dünyasının geleceğine dair yemyeşil öngörüler sunuyor!